えんどう豆とグリーンピースは何が違う？比較して理解する
えんどう豆とは
えんどう豆は枝豆の一種で細く、柔らかい茎を特徴としています。収穫期は早く、日本各地で栽培されています。また、えんどう豆は炒め物、揚げ物、汁物などに使用されます。
グリーンピースとは
グリーンピースは枝豆の一種で、太く、長い茎を特徴としています。収穫期は比較的遅く、主に北海道や東北地方で栽培されています。グリーンピースも炒め物、揚げ物、汁物などに使用されます。
【結論】それぞれの違い
えんどう豆は細く、柔らかい茎を特徴とし、早く収穫され、日本各地で栽培される。
対して、グリーンピースは太く、長い茎を特徴とし、収穫期は比較的遅く、主に北海道や東北地方で栽培される。これがそれぞれの大きな違いです。
また、えんどう豆は、茎が細いため、料理によっては、茎を切らずに使用することができますが、グリーンピースは茎が太いため、料理によっては、茎を切って使用することが多いです。